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INNOVATION 47
Profil
de l'entreprise
Tél. 05 53 79 36 12
Site Internet : Courriel :
Adresse :
ZI la Queille
47400 TONNEINS

BIOPRESS

Tél. 05 53 79 36 12
Site Internet : http://www.biopress.fr

Adresse : ZI la Queille
47400 TONNEINS
Dirigeant : Gabriele PERUZZI
Qualité : PDG

SIRET : 351 775 523
Secteur d'activité : Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales
Produits : Huiles biologiques
Année de création : 1989
Forme juridique : S.A.S.
Capital : 2.993.375 €
Naf : 10.4
Secteur d'activité : Industries agroalimentaire
Groupement
Effectif total moyen à l'année :
Chiffre d'affaires HT :
Année :
dont CA export :
Savoir-faire : Fabrication d'huiles biologiques
Services : Huiles biologiques
Equipements productifs : NR
Agréments / Certifications : ECOCERT
Marques propres : BIOPRESS
Type de clientèle : - professionnels - collectivites
Appartient au groupe : NR
Nationalité du groupe : Namibie
Site Internet du groupe: NR
Pays d'exportation : Aucun
Achats de matières premières : NR
Sous-produits à valoriser : NR
Déchets à traiter : NR
Principal trajet d'expédition à l'année :
Principal trajet d'approvisionnement à l'année :
Observations :

Reportages

1 - 2

Innovation diffusée le 08/04/2011

Créée en 1989, la société Biopress de Tonneins s’est délibérément installée dès sa création sur le créneau de l’huile biologique, un positionnement précurseur à l’époque. Face à un marché de plus en plus exigeant, l’entreprise présidée par Gabriele Peruzzi développe un process de qualité qui a fait ses preuves. L'huile de première pression à froid est obtenue uniquement de procédés d'extraction mécaniques. Les graines et les fruits ne subissent aucune cuisson ni chauffage préalable ce qui permet de conserver toutes leurs qualités nutritionnelles. L'huile brute est filtrée une première fois puis décantée. Elle sera filtrée une seconde fois sur du papier buvard pour lui donner sa limpidité et sa brillance. La gamme d’huiles de Biopress se répartit entre les « essentielles » (olive, tournesol, colza, carthame, pépins de courge, sésame, soja, tournesol), « les gourmandes » (argan, noisette, noix, pépins de courge et sésame) et des « spéciales équilibre ». Ces dernières sont le fruit de différents mélanges (huiles vierges de tournesol, de colza, d’olive, etc.) et sont riches en Oméga 3 et/ou Oméga 6. Biopress propose également des huiles « spéciales cuisson » désodorisées à la vapeur d’eau qui n’ont pas de goût ni d’odeur et permettent de cuisiner « sain » (colza, soja, tournesol et tournesol spéciale friture), ainsi que des conditionnements particuliers de 2,5 l pour les professionnels.

 

Une marque de référence

 

Ces huiles sont commercialisées sous la marque Biopress, exclusivement dans le réseau spécialisé bio en France (grossistes et détaillants). L’export représente 30 % du chiffre d’affaires de l’entreprise (Europe de l’Est, Allemagne, Espagne), avec un démarrage récent aux États-Unis et en Chine. Pour sa production, Biopress achète des graines bio dans l’hexagone majoritairement. Parmi ses activités secondaires, la société est l’un des rares fabricants de lécithine de soja bio*. Obtenu à partir d’huile de soja bio par un procédé entièrement mécanique associant réhydratation et centrifugation des gommes contenues dans l’huile, ce produit se présente sous forme d’une pâte, conditionnée en seau de 5 kg. L’entreprise propose également des protéines de soja texturées. Elle fabrique par ailleurs les principaux tourteaux utilisés dans l’alimentation animale (soja, tournesol et colza).

 

* La lécithine du groupe des phospholipides est un émulsifiant naturel contribuant à la bonne digestion des lipides, au métabolisme du cholestérol et à la régulation de la teneur en lipides du sérum. C'est également un antioxydant grâce à sa teneur en tocophérols.

Produits


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